Prezados,
Verifiquei a nota 1504087 (XML Layout Version 2.00: Recommendations for BAdI) e ela recomenda justamente que seja utilizado o campo INFADFISCO_V2 ao invés do INFADFISCO. Fizemos este ajuste e o XML saiu correto.
Desde já, agradeço a todos pelo esforço na busca pela solução.
Atenciosamente,
Bruno Domingues